Montellano 伊比利亞橡果黑毛豬後腿 36個月手切 100G

食用建議：
在冷藏櫃（0-4℃）取出後，請先用50℃以下溫水浸泡1分鐘，讓油脂稍為溶化，以達至最佳享用效果。
已開封的需以保鮮紙覆蓋，並最好在三日內品嘗，以免油份氧化而變得有油膱味。

小貼士1：
火腿片上的白色結晶體，有輕微爽脆的口感，這些結晶體是由氨基酸在蛋白質降解過程中出現，吃得越多橡果的黑毛豬肌肉間所形成的結晶體越多，亦是代表火腿已經風乾熟成到完美狀態。

小貼士2：
風乾熟成愈久的火腿肉味道愈濃，有些人會將肉的甘香當成鹹味。初試者建議由18-24個月的火腿開始，慢慢向上進發。