Feyel – 100% 鵝肉抹醬 170g

Feyel – 100% 鵝肉抹醬 170g
Feyel – Goose Rillettes (100% goose) 170g

Feyel在法國是歷史最悠久的品牌，將鵝的精瘦肉經長時間烹煮，成為肉絲醬，而當中的調味料更是沿用過百年的傳統食譜，令一絲絲的鵝肉抹醬味道更具層次！

【Bloc de Foie Gras v.s. Pâté de Foie Gras v.s. Rillettes de Foie Gras】
【肝塊醬 v.s. 肝醬 v.s. 熟肉抹醬】

Bloc de Foie Gras（肝塊醬）：由整塊的肥肝加少量調味製成，肥肝成份最多，保存最天然肥肝味道。

Pâté de Foie Gras（肝醬）：傳統做法是將肝處理好了之後，在牛奶中浸泡一天。然後再調味。肝醬中除了肝，還有肉碎、松露和香草等等，肝是將各種食材黏著在一起的材料，也是讓肝醬有濃郁香氣和口感的主要原因。

Rillettes de Foie Gras（熟肉抹醬）：熟肉抹醬用的既不是肝也不是肉碎，而是精瘦肉。經過長時間烹煮後，肉質鬆軟了，就自然成醬，而當中的調味料僅用鹽和胡椒粉。