Description
【Di Martino】
來自義大利麵的故鄉 – 南義拿波里Gragnano， 1912年起，經歷代家族傳承，至今已餘100年，在自家磨坊研磨杜蘭小麥，以純淨泉水將緩慢揉製，柔和保存最佳的小麥風味，追求最好的麵糰延展性。百年優質製麵技術，採用最好的100%義大利杜蘭小麥粉，富含麩質及蛋白質，每100g富含蛋白質14g，為口感與香氣加持。呈現白金的麵體色澤來自於引以為傲的低溫＆完美緩慢乾燥技術，保留蛋白質完整成份，使麵質Q彈，不易斷裂。
Di Martino 螺絲粉
$32.00
• 採用100%意大利杜蘭小麥粉製成
• 蛋白質含量高達14%，色澤淡金黃
• 使用義大利格拉尼亞諾Gragnano當地天然水源，含鈣量極低，口感上更為輕盈、清爽
• 採用耗時的天然低溫慢乾工法，造就麵體絕佳的韌性與彈性
• 享有PGI（法定地理區域產品保護制度）認證
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