Bart – Cloves Whole 丁香粒 33g

Bart – Cloves Whole 丁香粒 33g

• 五香粉主要材料之一
• 丁香有香草的香甜
• 滋味溫熱，帶有點辛辣甘甜
• 製作咖哩
• 調味肉類海鮮料理
• 製作糕點香料蛋糕
• 製作香料紅酒 Mulled Wine
• 調味製作歐式香腸

丁香有香草的香甜，嘗起來滋味溫熱帶有點辛辣甘甜的滋味，主要用來熬煮湯品或紅燒，更是五香粉主要材料之一，有去腥除臭的效果，為肉類不可或缺的香料，常用於豬肉、火腿、燉菜及醃漬食品等，亦可調製飲品、口香糖和糕餅，還可以幫海鮮或是水果料理調味，增加韭蔥、南瓜以及根莖類蔬菜本身的甜味。

丁香烹調方法：
• 多用於西餐中，可加入豬肉中燴熟或焗烤，其中以火腿、豬肉、肉羹為主。
• 烤火腿時，可直接將丁香插入火腿中烘烤，香味特別迷人
• 煮高湯與白醬時，可將丁香粒插在洋蔥中，與高湯材料一起熬製，香甜風味更明顯
• Mulled Wine 香料紅酒：將紅酒、威士忌和丁香粒、肉桂一起加熱飲用
• 丁香粉適合用來醃製肉類